Glutensiz Ispanaklı Krep Dürüm

"Şunun şurasında yaza ne kaldı?" diyenler

Yanınızda taşımalık, doyurucu, tam size göre bir öğün ile karşınızdayız: glutensiz krep dürüm.

Malzemeler:

• 1 su bardağı (200ml) Mionel Glutensiz Un

• Ispanak

• 1 su bardağı (200ml) süt

• 2 yumurta (oda sıcaklığında)

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 3 yemek kaşığı yağ

• Tuz

Oda sıcaklığındaki iki yumurtayı yağ, tuz, kabartma tozu ve süt ile çırpıp 2 büyük avuç ıspanağı da ekleyerek blenderdan geçiriyoruz. İyice karıştıktan sonra glutensiz Mionel unu da ekleyerek pürüzsüz bir kıvama getiriyor, orta ateşte pişiriyoruz. Bu ölçülerden ortalama 5 adet krep çıkıyor.

İç Harcı İçin:

• Tavuk Göğsü

• Toz zerdeçal

• Toz kırmızı biber

• Tavuk baharatı

• Tuz/Karabiber

  *****

• 4-5 adet patlıcan

• Kaşar peyniri

• Tuz/Karabiber

Öncelikle tavukları tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyor ardından yağ ve baharatları da ekleyerek soteliyoruz. Bıçak ile delikler açtığımız patlıcanları 200 derecelik fırında 35-40 dakika boyunca közlüyoruz. (15.dakikadan sonra patlıcanları çevirelim). Közlenen patlıcanları minik minik doğrayıp tuz, karabiber ve kaşar peyniri ile tatlandırıyoruz.

Krep içine patlıcan, tavuk ve salata koyarak dürüm yapıyor ve jalapeno turşusu ile servis ediyoruz.